Miód jest to s?odki produkt spo?ywczy, wytworzony przez pszczo?y  poprzez przetwarzanie nektaru kwiatowego albo s?odkich soków ro?linnych. Pszczo?y gromadz? go w plastrach. W zale?no?ci  z jakich surowców powsta? miód, wyró?niamy miody:
- nektarowe (kwiatowe)
- spadziowe
- mieszane(nektarowo-spadziowe)

Poszczególne gatunki  miodu ró?ni? si? zapachem, smakiem i barw?. Miód  tak jak i inne produkty pszczele ma w?a?ciwo?ci lecznicze. Tak w stanie surowym jak przerobionym  jest zdrowym pokarmem jak i skutecznym lekiem . Miód  dzi?ki du?ej zawarto?ci cukrów prostych (glukozy i fruktozy), mikroelementów i enzymów ma korzystny wp?yw w schorzeniach uk?adu kr??enia. Glukoza dostarcza niezb?dn? energie. Fruktoza  za? stanowi rezerw? energetyczna organizmu. Miód regeneruje prace serca, rozszerza naczynia wie?cowa te serca, obni?a ci?nienie krwi, polepsza kr??enie. Zmniejsza napi?cie nerwowe, polepsza sen oraz ogólne samopoczucie. Miód dzia?a korzystnie w chorobach uk?adu nerwowego, wzmacnia go dzia?a uspakajaj?co. Dobre jest tak?e zastosowanie miodu w chorobach uk?adu oddechowego. Miód ma dzia?anie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwalergiczne, wykrztu?ne, uodparniaj?ce.  Zwi?ksza odporno?? organizmu. Dobre efekty mo?na uzyska? w leczeniu przezi?bienia, chrypki, kaszlu, zapalenia gard?a, podwy?szonej  temperatury .Miód reguluje równie?  czynno?ci trawienne ?o??dka, poprawia przemian?  materii, przy?piesza gojenie wrzodów, ?agodzi skutki stresu ja równie? poprawia sen i ?aknienie. Zmniejsz   równie? szkodliwe dzia?anie  u?ywek  jak kawa, herbata, tyto?, alkohol. Miód  stosowany w chorobach uk?adu moczowego  dzia?a moczop?dnie, zwi?ksza przep?yw naczyniowy w nerkach zapobiega powstaniu z?ogów ma dzia?anie sprzyjaj?ce zmniejszenie obrz?ków spowodowanych niewydolno?ci? nerek. 
Miód nale?y do pokarmu ?atwo przyswajalnego przez organizm. Jest cennym produktem od?ywczym zw?aszcza dla dzieci  ludzi wyczerpanych prac? fizyczn? czy umys?ow?  osób starszych. Obecnie miód wchodzi w sk?ad diety; sportowców, alpinistów, nurków.
Miód wp?ywa t?umi?co na rozwój bakterii, zewn?trznie u?yty  wp?ywa  na odnowienie i wydelikatnienie  skóry.   

CIEKAWOSTKI 

Miód jest wytworem najszlachetniejszych  soków ro?linnych i zawiera sk?adniki  bardzo po?yteczne dla naszego organizmu .

Miód jest bardzo po?ywnym i ?atwo strawnym pokarmem, poniewa? prawie ca?kowicie bywa przez organizm poch?aniany.

 Czysty mo?e by? przechowywany w suchym i ch?odnym miejsc bez szkody nawet latami i nie traci na swojej warto?ci wcale .

Podstawowymi sk?adnikami miodu s? w?glowodany stanowi?ce 70-80%.

Przechowywany w nieodpowiednich warunkach lub ogrzewany powy?ej 42 stopni Celsjusza miód traci cz??ciowo swoje w?a?ciwo?ci biologiczne, a ogrzewany powy?ej 60 stopni Celsjusza traci je prawie zupe?nie.

Stosowanie miodu jako ?rodka kosmetycznego znane by?o ju? w staro?ytnym Rzymie. O tym ?e miód jest pokarmem bardzo zdrowym i ?ycie przed?u?aj?cym, wiedzieli ju? staro?ytni, a w pismach po nich pozosta?ych mamy liczne tego ?lady.